Du lịch nông nghiệp Đắk Lắk

Đắk Lắk vài năm gần đây đã trở thành điểm đến nổi tiếng với du khách trong và ngoài nước. Vùng đất Tây nguyên trù phú này có tiềm năng rất lớn về du lịch nông nghiệp chưa được đánh thức.

Không ít du khách rất hào hứng với du lịch nông nghiệp và loại hình này đã hình thành và phát triển ở nhiều vùng nông thôn nước ta những năm gần đây. Thực tế ở một số địa phương cho thấy khi du lịch nông nghiệp được đầu tư, đường sá, nhà cửa được nâng cấp, sửa chữa sạch đẹp, ý thức môi trường được nâng lên, người dân cũng ý thức nâng cao trình độ giao tiếp, kỹ năng sản xuất kinh doanh qua việc đón tiếp du khách tại nhà.

Tuy nhiên, hình thức du lịch này hầu như vẫn còn rất mới mẻ ở Đắk Lắk và chưa có doanh nghiệp nào thực hiện tour du lịch nông nghiệp đưa du khách tham quan đời sống nông dân rất đặc trưng của đất Tây nguyên.

Bên cạnh những thế mạnh về cảnh đẹp thiên nhiên rừng núi, sông hồ, vốn có, tiềm năng cho tour du lịch nông nghiệp Đắk Lắk nằm ở những vườn cà phê bát ngát, trĩu quả đỏ vào mùa thu hoạch tháng 11 và 12 hằng năm và thơm ngát mùi hoa cà phê tinh khiết mỗi độ đầu xuân..

ặc biệt hơn khi Đắc Lắc được mệnh danh là “thủ phủ cà phê” của Việt Nam với hương vị cà phê thơm ngon tuyệt vời mà tên tuổi đã bắt đầu xuất hiện trên sàn giao dịch quốc tế. Đây chính là một trong những bí mật của mảnh đất bazan Tây nguyên màu mỡ mà du khách muốn khám phá: bí kíp làm nên hạt cà phê có vị thơm ngon rất riêng mang tên Buôn Ma Thuột. Vườn tiêu, vườn bơ, vườn sầu riêng, chôm chôm và nhiều loại hoa trái khác đang được nhiều nhà vườn đầu tư phát triển mạnh vài năm gần đây ở Đắk Lắk cũng là điểm đến hấp dẫn.

Bên cạnh đó, nhiều làng nghề vốn có đã mai một cũng như đang hình thành như dệt vải bằng khung cửi của đồng bào Ê Đê, nuôi ong mật, sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ từ gốc cà phê và rễ cây gỗ quý, trồng cà phê và sản xuất cà phê bột… sẽ có cơ hội phục hồi và phát triển.

Sẽ có không ít điều thú vị chờ đón du khách ở những nhà vườn cà phê nếu được đưa vào khai thác du lịch hợp lý. Ở đó, du khách sẽ được tìm hiểu về vòng đời và cách chăm sóc cây cà phê, quy trình chế biến từ cà phê hạt đến sản phẩm cà phê tinh chế mà mọi người sử dụng hằng ngày. Đó là một trải nghiệm thật sự lý thú cho những ai chưa từng biết đến cây cà phê, quả cà phê và chưa hề biết hoa cà phê thơm nức mũi thế nào. Chưa kể du khách còn có cơ hội tìm hiểu về cách nông dân Đắk Lắk làm ra những giọt mật ong sóng sánh từ những mùa hoa cà phê ra sao…

Giá như ở vùng đất bazan này có những cơ sở giới thiệu cho du khách biết về vòng đời của cây cà phê, quy trình chế biến cà phê thì hay biết bao.

Hơn nữa, đời sống các buôn làng dân tộc Ê Đê, những người dân bản địa mến khách và thật thà, cùng những nếp văn hóa, tập tục lâu đời nơi sơn dã chính là tiềm năng lớn cho du lịch địa phương song vẫn chưa được khai thác hết. Đây cũng chính là nền tảng cho xu hướng du lịch cộng đồng, là xu hướng đang phát triển ở nhiều tỉnh thành nước ta, một loại hình du lịch hấp dẫn du khách trong và ngoài nước.

Mong một ngày không xa khi ghé thăm Đắk Lắk, nhiều du khách sẽ có cơ hội tham gia tour du lịch xanh một vòng các nhà vườn cà phê, vườn nuôi ong mật… Hoặc xa hơn nữa, ngành du lịch Đắk Lắk sẽ đầu tư những tour du lịch cộng đồng, làm những ngôi nhà sàn cho du khách nghỉ qua đêm trong buôn làng để thật sự hòa mình vào đời sống người dân bản địa.

Còn gì thú vị bằng được cùng người dân lên rẫy, thu hoạch cà phê, đêm về nghe những bản trường ca nổi tiếng của người Ê Đê bên bếp lửa bập bùng thâu đêm trong khi đầu lưỡi dẻo ngọt vị cơm lam nấu trong vỏ bầu khô đẫm màu đất bazan…